Cocina al Vacío: ya revoluciona Palermo

The MeatPacking inauguró en Palermo

y se especializa en el método francés de cocina al vacío

La primera mención escrita que se conoce de la técnica SOUS VIDE, o cocción al vacío y a baja temperatura, data del año 1799 y corre por cuenta del célebre ingles Sir Benjamin Thompson. Los cocineros franceses comenzaron a re-descubrir este método en la década del 60 y fue Georges Pralus en los 70´s,  para el mítico Restaurante Troisgros, quien lo instaló definitivamente entre los secretos mejor guardados de esa comunidad gastronómica. 

En la actualidad los chefs mas destacados de todo el mundo cocinan al vacío. La ventaja principal de esta cocción es que se logra preservar de modo intenso el sabor y aroma original de los alimentos. Se trata de una experiencia totalmente nueva en la gastronomía que conocemos y además se consolida como la cocina mas sana posible dada la conservación real de los nutrientes de cada producto.  

The MeatPacking abre sus puertas en Buenos Aires (Costa Rica 4875) y ofrece una espléndida carta de alimentos Sous Vide. El anfitrión de esta nueva casa, que nos invita a disfrutar de la buena cocina en un ambiente muy acogedor, es Federico Di Capua y el chef es Dani Molina, quien recorrió el mundo y en Argentina trabajó junto a Francis Mallmann. Ambos nos invitan a vivir la experiencia de la nueva cocina Sous Vide en Buenos Aires.

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Reconocimiento a las mujeres más espectaculares de la década: "Las Marianne"

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El miércoles, 11 de Julio, en el Salón Montevideo de la Legislatura Porteña, tuvo lugar el acto por la declaración de interés cultural, educativo y social de las actividades que realiza la asociación Marianne, organización de mujeres franco-argentinas, activas profesionalmente y referentes en sus áreas de acción, a quienes se les entregará el diploma que acredita la distinción en un evento organizado por la diputada Carolina Estebarena (Vamos Juntos), autora del proyecto.

Respecto de la motivación del proyecto, Estebarena, afirmó: "Estamos viviendo un gran momento en cuanto al empoderamiento femenino, con enormes avances en la igualdad de oportunidades, la valoración del rol de la mujer en la sociedad y el liderazgo creciente de las mujeres en los distintos ámbitos. La Asociación Marianne tiene entre sus socias claros ejemplos de protagonismo femenino y las actividades que realizan resultan una enorme contribución de interés social, cultural y educativo, que es lo que destacamos en la sesión del 17 de mayo al aprobar la distinción que promoví en reconocimiento a la tarea que llevan a cabo."

Estuvieron presentes el embajador de Francia,Pierre Henri Guignard,la presidenta de la asociación Eugenia Botta,su vice Laurence Loyer y el diputado de la Ciudad,Fernando Yuan.

Marianne Argentina es una asociación que nació con el patrocinio institucional de la Embajada de Francia en nuestro país, con el objetivo de promover los lazos entre Argentina y Francia, mediante mujeres emprendedoras en los negocios, las ciencias, las artes, la cultura. La Asociación toma el nombre de Marianne, la figura alegórica que simboliza la República de Francia y los valores de Libertad, Igualdad y Fraternidad. Actualmente congrega a más de 80 integrantes de ambas nacionalidades. (Fuente: http://marianne-argentina.com.ar/

Marianne Argentina
marianne-argentina.com.ar
Mejor con ELLAS. La Mujer en el agro, hoy y hacia adelante Marzo 6, 2018. Encuentro en la Embajada de Francia el 11 de Abril con participación del W20

Asimismo, la diputada Estebarena comentó: "Desde que asumí como legisladora vengo trabajando con las distintas colectividades que enriquecen nuestro entramado sociocultural, colaborando no sólo con sus necesidades y requerimientos específicos sino también promoviendo el fortalecimiento de los lazos entre cada comunidad con la que interactúo y la Ciudad de Buenos Aires. En este sentido, me pareció propicio y relevante impulsar la distinción a las acciones de Marianne, las que además de fomentar el protagonismo de la mujer como actor clave de la sociedad, promueven y profundizan las relaciones bilaterales entre Francia y nuestro país".

Acerca de Carolina Estebarena (Vamos Juntos)

Tiene 45 años y es de Barracas. Actualmente, se desempeña como Diputada de la Ciudad de Buenos Aires, habiendo asumido en diciembre del 2015. Preside la Junta de Interpretación y Reglamento, e integra también las comisiones de Ambiente; Seguridad; Tránsito y Transporte; y Desarrollo Económico. Sus ejes de trabajo, además de los temas de las comisiones, incluyen principalmente Ciencia y Tecnología (integra el Consejo Asesor de CyT de la Ciudad) así como Cultura y Colectividades.

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Coral Campopiano adelanta su noveno disco junto a músicos invitados

Antes de su regreso a los escenarios de Nueva York y de su participación en la gala disco de Showmatch para la performance de Cinthia Fernandez, la artista argentina presenta su nuevo single "On my knees" junto a grandes músicos invitados

Miércoles 29 de Agosto
Gorriti Art Center
Juan B. Justo 1617, Buenos Aires
 

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Entre Buenos Aires y New York
El punto de partida de la trayectoria de Coral Campopiano nace en las calles de Miami, tocando en la transitada peatonal de Lincoln Road. Desde aquel momento al día de hoy, Coral cosechó una extensa carrera que abarca desde la presentación en el consagrado show de Cristina Saralegui en Telemundo, pasando por inolvidables encuentros con Iggy Pop y Lou Reed o las zapadas con Herbie Hancock. Sus shows fueron presenciados por artistas como Michael Jackson, Whoopy Goldberg, Patti Smith y Angelina Jolie. En uno de esos shows la descubrió Eric D, uno de los productores más requeridos de la industria musical, y le presentó a Jerry Blair, vicepresidente de Arista Records, con el que trabajó durante varios años en la Gran Manzana.

Paralelamente, Coral estudió arte dramático y perfeccionó su técnica vocal con William Riley, quien también trabajó con Whitney Houston, Celine Dion y Liza Minelli. Además le puso la voz a un sinfín jingles para reconocidas publicidades en el mercado anglo e hispano (Mc Donald's, Sears, Fanta, entre otros).

Posteriormente, trabajó con Phil Ramone (John Coltrane, Quincy Jones) para la película "Kings Of Sound Beach" y grabó un tributo a la emblemática banda "The Embers" junto a George Benson, Daryl Tookes y Cuba Godoy. Coral también fue artista exclusiva de Gibson Guitars y Baldwin.

CORAL compartió escenario y grabaciones con artistas de la talla de Joss Stone, John Legend, Beto Cuevas, Juanes, Bebel Gilberto, Julieta Venegas, Natalia Lafourcade, Joe Vasconcelos, Fito Páez, Soledad, Vicentico, Ratones Paranoicos, Babasónicos, entre otros.

Su trayectoria incluye la producción de 8 álbums, entre los cuales "Volver" ha sido nominado como mejor álbum pop femenino para los Premios Gardel y que la han llevado a realizar shows por todo el mundo:

USA: CBGB'S,  Superbowl san Diego 203 (Inauguracion)  Joe's Pub, Town Hall, Sob's, Queens theatre in the Park, Museo del Barrio, Lincoln Center, Pianos, Bowery Ballroom, Cutting Room, Rockwood Music Hall, Bayfront park, Tamani Park, Hard Rock Café, Hollywood Blvd, entre muchos más.
Argentina: Estadio Mario Kempes Apertura Superclasico copa BBVA, Estadio Luna Park, Gorriti Art Center, La Trastienda, Quilmes Rock, Pepsi Music, Hot Festival, Av 9 de Julio (Bicentenario Argentina) y Faena Hotel en Argentina.
México: Teatro de la Republica en México

Reconocimientos:
2003: Mejores Autores Latinos - 2004: Break and give in y Abril, Videos destacados del año, MTV - 2005: Película sobre Argentinos Destacados en Nueva York - 2009: Artista elegido en representación de Argentinos en el mundo, para el festejo del Bicentenario - 2010: Nominación Premios Gardel Mejor Álbum femenino Solista Pop.

Discografia:
1998 ir a caminar - 2001 Fly Away - 2004 La Tercera - 2006 Inside the Sea- 2009 Volver - 2012 Rock and Dolls - 2015 Lights - 2018 Feels So Right

https://open.spotify.com/artist/657Gml68DCgI2F5q8ON4s7
www.instagram.com/coralcampopiano
www.facebook.com/coralmusica
www.youtube.com/coralmusic
www.twitter.com/coralmusic
www.coralmusica.com

 

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Romeo Santos estrena mundialmente el tan esperado video de su sencillo “CARMIN” junto al maestro Juan Luis Guerra

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MIAMI 11 de Julio de 2018.- El cantautor Romeo Santos cuenta con una colaboración muy especial en su exitoso álbum Golden, presentando su tan esperado sencillo "Carmin" junto a Juan Luis Guerra.

El sencillo es acompañado junto a un hermoso video filmado en un hermoso castillo en las afueras de la ciudad de New York.

"Carmin" es una canción llena de poesía y amor:

"Se ha convertido en mi musa
Cuarto mengüante me alumbra, Con un dibujo de Da Vinci, Brutal, increíble
Fuerte inspiración, Cruzo alta mar en un delfín, Por ella nado hasta el fin
En una yola sin dormir"

Romeo Santos quien se encuentra sumergido en su Golden Tour el cual ha sido  seleccionado entre los 20 mejores conciertos y de mayor recaudación a nivel mundial, recientemente anunció que la gira volverá a presentarse por segunda vez en los Estados Unidos recorriendo nuevas ciudades y regresando por demanda popular a otros importantes mercados.

Este próximo 31 de julio, Romeo Santos se presentará en uno de los festivales más renombrados e importantes de España el Starlite Festival de Marbella, esto como parte del cierre dorado de su gira europea. Cabe señalar que El Rey de la Bachata conquistó con su música y fusión de sonidos a todos los españoles y medios locales los cuales destacaron el éxito de su gira y  que muchas arenas quedaron chicas ante su imponente concierto y espectáculo.

Romeo Santos lleva con su Golden Tour 5 semanas en la lista de los Top 20 Global Tours. Luego de su presentación en Marbella, Romeo continuará con su gira por Latino América para luego regresar a los Estados Unidos donde el 15 de septiembre dará comienzo a la segunda parte de su Golden Tour.

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Meliza Blanco presenta su nuevo disco “En un Aeropuerto”

"En un Aeropuerto" Presentación Oficial - 01 de Septiembre en Lucille, Palermo

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Mirá el corte difusión "En Un Aeropuerto"

"En un Aeropuerto" es el nuevo disco de Meliza Blanco. Se trata de un disco con sonidos modernos, conviviendo con la calidez de la canción, y el power de una banda pop/rock.

"En Un Aeropuerto" dejamos ir y a veces no queremos soltar, hay bienvenidas y despedidas, las maletas son objetos con historias de vida que contienen un mundo. Y cada una de ellas, representada por cada una de las nueve canciones, refleja una situación a descubrir.

El altavoz anuncia, nuestro vuelo se aproxima y debemos decidir hacia dónde volar en este Aeropuerto de Meliza Blanco.

#iTunes / #AppleMusic: http://bit.ly/iTunesMeliZaBlanco
#Spotify: http://bit.ly/SpotifyMeliZaBlanco
#Amazon: http://bit.ly/AmazonMeliZaBlanco
#GooglePlayMusic: http://bit.ly/GooglePlayMusicMeliZaBlanco

"En un Aeropuerto" habla de historias pasadas que quedaron plasmadas para siempre. Historias de resistencia, persistencia, recuerdos, amores, abrazos, en fin, historias de Meliza. El disco cuenta con la participación de Kevin Johansen en un gran dueto de voces, Guillermo Vadala (bajos) Daniel Avila (batería), Martin Yubro (guitarras) y Carlos Saidman junto Lucas Chamorro como invitados, músicos de amplia trayectoria y vuelo musical.

Se trata de ocho canciones de su autoría y un cover inspirado en Jacques Milteau (armonicista francés).

Sábado 1 de septiembre – Presentación oficial en Lucille, Gorriti 5520, Palermo.

En paralelo a su carrera solista, Meliza Blanco se involucró en el mundo del jazz como cantante del grupo de jazz/swing Massolo Quinteto, con quien registró dos exitosos discos, actuando también en festivales internacionales.

El primer disco de Meliza se llamó "Volando", se trató de un material de seis temas que reflejan una etapa particular, donde debió realizar meses de quimioterapia, y le ayudó a transitar su enfermedad y dejar su primer, pero no último, legado. Se trató de un disco que vivió en carne propia la necesidad de hacer las cosas sin perder un segundo ya que no sabría qué sería de su vida el día de mañana.

"Te Quedaste con la duda" fue su segundo disco, se trato de un resurgir hermoso, con una maduración y evolución propia, como su música.

Fotografía: Tute Delacroix
Actores: Brunela Orosito y Miguel Jolano
Dirección y producción: facundo Berisso
Locación del video: Caballito.
Agradecimiento a Alejandra Ibarra.

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Gala en el Colon

Jueves de Orquesta Filarmónica del gran abono

Personalidades disfrutaron una noche especial

El abono número 6 de este año contó con la posibilidad de disfrutar a la Orquesta Filarmónica y un programa muy especial: SOFIA GUBAIDULINA, FACHWERK PARA BAYÁN, PERCUSIÓN Y ORQUESTA DE CUERDAS. ANATOLI LIADOV, EL LAGO ENCANTADO, OP.62 y WITOLD LUTOSLAWSKI, CONCIERTO PARA ORQUESTA.

Una oportunidad además muy interesante para disfrutarlo con amigos que coincidieron esa noche. Entre ellos encontramos al reconocido empresario Lido González Noguera, la diseñadora Patricia Profumo, la especialista en bienes raíces internacional Julia Couzo, la pr Susana Clur y la especialista en moda Muñeca Moore, entre otros. 

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Avances en en saneamiento del Riachuelo a del histórico “fallo Mendoza”

A 10 AÑOS DEL FALLO MENDOZA, AVANCES EN EL SANEAMIENTO DEL RIACHUELO

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Con motivo de cumplirse una década del histórico "fallo Mendoza", sentencia de la Corte Suprema de Justicia (CSJN) en la causa iniciada con la demanda entablada por un grupo de vecinos por los daños y perjuicios derivados de la contaminación en la Cuenca Matanza-Riachuelo, la diputada de la Ciudad Carolina Estebarena (Vamos Juntos) organizó un evento que tendrá lugar HOY a las 18hs en el Salón Montevideo de la Legislatura porteña.
 

El panel convocado para el acto cuenta como expositores al consejero directivo de ACUMAR por Nación, Pablo Bereciartua; al consejero directivo de ACUMAR por la Ciudad de Buenos Aires, Alberto Términe; a la Coordinadora del Programa de Ambiente y Desarrollo Sostenible del Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD), María Eugenia Di Paola, y al director ejecutivo de la Fundación Ambiente y Recursos Naturales (FARN), Andrés Nápoli.
 
Sobre el evento, la legisladora Estebarena declaró: "Luego de muchos años de no hacerse nada, el fallo de la CSJN logró que en esta última década se dieran visibles avances tanto en el saneamiento de la cuenca como en materia de prevención. Habida cuenta de la importancia de la difusión del estado actual, las acciones concluidas y los desafíos pendientes, organicé esta actividad para contribuir a informar la situación desde una mirada institucional en el plano local, nacional e internacional así como desde la sociedad civil".

Esta sentencia se considera un fallo histórico porque no sólo incluyó la determinación de los responsables de llevar adelante las acciones y las obras de saneamiento así como el plazo en que debían ser ejecutadas, sino que ademáspresentó una serie de particularidades que lo hacen singular, a saber: 1) la posibilidad de imponer multas para el caso de incumplimiento y 2) la conformación de un Cuerpo Colegiado, para el seguimiento y control del Plan de Saneamiento, del que forman parte diversas ONG y el Defensor del Pueblo de la Nación y las ONG .

Acerca de Carolina Estebarena (Vamos Juntos)
Tiene 45 años y es oriunda de Barracas. Actualmente, se desempeña como Diputada de la Ciudad de Buenos Aires, habiendo asumido en diciembre del 2015. Preside la Junta de Interpretación y Reglamento, e integra también las comisiones de Ambiente; Seguridad; Tránsito y Transporte; y Desarrollo Económico. Sus ejes de trabajo, además de los temas de las comisiones, incluyen principalmente Ciencia y Tecnología (integra el Consejo Asesor de CyT de la Ciudad) así como Cultura y Colectividades.

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Vuelve la alegría a Escobar

Con la reconstrucción a nuevo del teatro Seminari

Vuelven las obras infantiles a Escobar

Valeria Britos y Lionel Campoy "Vale hacer Lío"

"Vale hacer Lío” es una obra mágica para los niños. Un trabajo totalmente realizado por Valeria Britos y Lionel Campoy: ambos como productores, autores y actores. Los dos tienen una amplia trayectoria en los medios de comunicación y lograron después de años de elaboración un espectáculo de entretenimiento infantil basado en la creatividad, el juego y el aprendizaje.

La propuesta que llega a Escobar ofrece una acción interactiva, visuales y musicales que invita a las familias a disfrutar a través de juegos y canciones. Los protagonistas aseguran que "Nuestro objetivo es incentivar el lado lúdico de grandes y chicos. No hay edad para hacer lío, es decir, vale jugar, saltar, disfrutar e imaginar...el escenario se transforma en un espacio creativo..."

La compañía "Vale hacer Lio" ha obtenido una nominación como Mejor espectáculo infantil a los Premios Estrella de Mar en Mar del Plata , cinco nominaciones y un Premio Carlos en Villa Carlos Paz.

Moria Casán y Sofía Gala fueron las invitadas de honor en la re-inauguración del Teatro Seminari en Escobar y recibidas espacialmente por Laura Russo y el intendente Ariel Sujarchuk. 

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